La aceituna manzanilla es la variedad de aceituna más demandada en el mundo. Se utiliza tanto en la producción de aceite como para su consumo como aceituna de mesa gracias a su gran calidad, carne suave y sabor fino. La versatilidad de esta aceituna la hace ideal para su consumo con hueso, sin hueso o rellenas de pepinillo o anchoa.

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